Programação inclui degustações, sessões de cupping e apresentações conduzidas por especialistas reconhecidos no cenário global do café.
A Região do Cerrado Mineiro (RCM) participará da World of
Coffee Brussels 2026, entre os dias 25 e 27 de junho, na Bélgica, apresentando
ao público internacional os primeiros cafés da safra 2026/2027 e uma
programação voltada à valorização da origem, da rastreabilidade e da qualidade
dos cafés produzidos na primeira Denominação de Origem para cafés do Brasil.
Primeira Denominação de Origem para cafés do Brasil, a
Região do Cerrado Mineiro aproveitará um dos principais encontros da
cafeicultura mundial para fortalecer o relacionamento com compradores,
torrefadores, importadores, cafeterias e demais profissionais do setor, além de
compartilhar sua visão sobre o futuro da cafeicultura baseada em origem,
inovação e criação de valor.
No estande da Região do Cerrado Mineiro, os visitantes
poderão participar de sessões de cupping conduzidas pela equipe técnica da
entidade, conhecer diferentes perfis sensoriais da nova safra e acompanhar
experiências preparadas por especialistas reconhecidos internacionalmente. A
programação foi concebida para aproximar o público das histórias, das pessoas e
dos atributos que tornam o território uma das origens mais reconhecidas da
cafeicultura brasileira.
Programação especial
Um dos destaques será o Brew Bar Takeover realizado pela
Cafezal Milano, referência na cena cafeeira italiana e parceira da Região do
Cerrado Mineiro desde 2024. A marca será responsável pela operação do Brew Bar
e do Espresso Bar durante todo o evento, oferecendo ao público uma experiência
que une hospitalidade, excelência em serviço e valorização da origem.
A agenda também contará com participações especiais de
profissionais reconhecidos internacionalmente. No dia 25 de junho, a barista e
consultora francesa Charlène Cabioch, bicampeã do Coffee in Good Spirits,
conduzirá uma experiência inspirada na combinação entre café e coquetelaria,
explorando novas possibilidades de consumo e destacando atributos sensoriais
dos cafés produzidos na região.
No dia 26, o campeão mundial de Cezve/Ibrik de 2023, Ivan
Bilousov, apresentará os cafés da Região do Cerrado Mineiro a partir do
tradicional método turco, uma das técnicas de preparo mais antigas do mundo. A
proposta é demonstrar como diferentes culturas e formas de preparo revelam
novas percepções dos cafés de origem controlada.
Encerrando a programação especial, no dia 27 de junho, o
consultor de qualidade e Roast Master certificado pela Specialty Coffee
Association (SCA), Ramon Gondim, conduzirá a experiência “Cerrado Mineiro by
Brasil Experience”. Com ampla atuação internacional na promoção dos cafés
brasileiros, ele apresentará diferentes perfis sensoriais da nova safra,
evidenciando a diversidade e a identidade do território.
Além das experiências conduzidas pelos convidados, a Região
do Cerrado Mineiro promoverá sessões diárias de cupping voltadas a compradores,
torrefadores, importadores e profissionais do setor. As degustações
apresentarão cafés naturais, fermentados e microlotes selecionados da safra
2026/2027, permitindo uma imersão nos atributos de qualidade, na diversidade
produtiva e nos diferenciais da primeira Denominação de Origem para cafés do
Brasil.
Para o diretor executivo da Federação dos Cafeicultores do
Cerrado, Juliano Tarabal, a programação foi planejada para criar conexões e
ampliar o conhecimento sobre a origem junto aos mercados consumidores. “Mais do
que apresentar cafés, queremos proporcionar experiências que aproximem as
pessoas da nossa origem. Cada atividade foi pensada para mostrar como
qualidade, rastreabilidade, inovação e compromisso com o futuro estão presentes
em toda a cadeia produtiva da Região do Cerrado Mineiro”, afirma.
Segundo o presidente da Federação dos Cafeicultores do
Cerrado, Gláucio de Castro, a participação na World of Coffee representa uma
oportunidade estratégica para fortalecer relacionamentos e ampliar a presença
da origem nos mercados internacionais. “A World of Coffee é um dos
principais pontos de encontro da cafeicultura mundial. Preparamos uma
programação que valoriza a diversidade dos cafés produzidos em nossa região e
permite apresentar aos visitantes a força de um território construído sobre origem,
cooperação e confiança. É uma oportunidade importante para fortalecer conexões
e ampliar a visibilidade da Região do Cerrado Mineiro junto aos compradores,
torrefadores e importadores de diferentes mercados”, destaca.
